Curcuma / Kurkuma ganz, ganze Finger 50g

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Beschreibung

Curcuma, Kurkuma

ganz

Turmeric, Gelbwurzel

Füllmenge: 50 g

Herkunft: Indien

Verwendung: für Suppen, Geflügel, Paella, Reis. Curcuma verleiht dem Curry seine gelbe Farbe und wird als Farbstoff für Lebensmittel in Speisesenf und Fischkonserven verwendet.

Verarbeitung der getrockneten ganzen Wurzel: reiben auf einer guten Muskatreibe, feinen Küchenreibe oder in einer guten Mühle.

Für den Mörser ist die getrocknete ganze Wurzel zu hart.