Kaffir Limettenblätter

Kaffir-Limettenblätter

Herkunft: Thailand

Verwendung: ideal zu Thai Currys, Suppe, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten

Info: Kaffir Limettenblätter sind aus der thailändischen Küche nicht wegzudenken und gelten dort als Basisgewürz.

Sie werden, ähnlich wie Lorbeerblätter, im Gericht mitgegart, jedoch nicht verzehrt.

Die Blätter geben ein frisches zitroniges Aroma an das Gericht ab, welches ein gutes Gegengewicht zu der etwas schwereren Kokosmilch bildet.